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說到這個滷豆乾~我已經滷過不下N次了,除了因為自己愛吃外,之後都是親朋好友跟我索取的!!ㄎㄎ

他們嘗過也都讚不絕口唷,自己滷的味道可以自己掌控,我愛吃有點甜但不要太甜也不要太鹹的味道~

現在就讓我們看看簡單的滷豆乾料理ㄅ!!

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趁著下雨天沒辦法趴趴走~就在家邋塌的煮煮東西ㄅ~

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材料:豆乾、蒜頭、辣椒(不愛吃辣的可以用不辣的辣椒)、八角、黃耆(可加可不加)

1.先把蒜頭與辣椒炒香、再把豆干也加下去炒,其實可以用炸的,也可以用煎的,個人比較喜歡用煎的~

2.把豆乾炒香把炒鍋的所有材料移至鍋子,加入水淹過豆干、醬油、冰糖、八角(一把)

醬油與冰糖、八角都是隨個人喜歡的口味去增減,但醬油可別很豪邁加太多唷,會太鹹

3.滷到收汁就大功告成囉!!

這道不是很會煮菜的人都會唷~簡單易學,大家一起動手做做看,嘻...

 

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