因為自己很喜歡吃牛肉麵~所以特地學的這道料理，做了不下N次呢，但這次是最好吃也是最成功的一次唷~
有興趣的朋友也可以試試看唷~
材料:蔥、薑、蒜、牛楠OR牛腱、洋蔥、牛番茄、紅蘿蔔、菜頭
調味料:滷包、冰糖、米酒、鹽少許、醬油、水、辣OR不辣豆瓣醬
1.先將牛肉川燙、(蒜、蔥白、洋蔥、薑)先炒香，再把川燙好的牛肉放進來，再隨意加入1~2匙豆瓣醬拌炒，中間順便加入2~3匙冰糖續炒。
2.再將炒好材料移至滷鍋，放入水超過食材，加入醬油、米酒(份量請自己斟酌)滷包，青蔥，番茄(番茄請切塊狀)
3.待至滾了之後再把紅蘿蔔及菜頭放入，以免滾太久爛掉了。
將牛肉滷自己喜歡的熟硬度，香噴噴的滷牛肉就可上桌囉!配飯配麵都好吃
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