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因為自己很喜歡吃牛肉麵~所以特地學的這道料理,做了不下N次呢,但這次是最好吃也是最成功的一次唷~

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有興趣的朋友也可以試試看唷~

材料:蔥、薑、蒜、牛楠OR牛腱、洋蔥、牛番茄、紅蘿蔔、菜頭

調味料:滷包、冰糖、米酒、鹽少許、醬油、水、辣OR不辣豆瓣醬

1.先將牛肉川燙、(蒜、蔥白、洋蔥、薑)先炒香,再把川燙好的牛肉放進來,再隨意加入1~2匙豆瓣醬拌炒,中間順便加入2~3匙冰糖續炒。

2.再將炒好材料移至滷鍋,放入水超過食材,加入醬油、米酒(份量請自己斟酌)滷包,青蔥,番茄(番茄請切塊狀)

3.待至滾了之後再把紅蘿蔔及菜頭放入,以免滾太久爛掉了。

將牛肉滷自己喜歡的熟硬度,香噴噴的滷牛肉就可上桌囉!配飯配麵都好吃

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留言列表 (1)

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  • may
  • 看起來好好吃的樣子
    推推~
  • 呵~謝謝你~~~

    nita小天地 於 2014/01/27 09:57 回覆